1原材料备好
2.葱清洗切发展段，葱姜削皮剁碎，青红椒切圈预留
3.花蛤清洗机壳的细沙
4.把蛤蜊放进没有水的炒菜锅里，低火加温到3分鐘上下，蛤蜊相继张张口，立刻挑出来张张口的蛤蜊，放进水龙头下冲走里边的细沙。（这方式能迅速去细沙，又不影响口味，详尽作法见“番茄红烩蛤蜊”）
5.花蛤控干水份，芡粉备好
6.锅下油烧开，进行爆香葱姜和辣椒圈
7.倒进花蛤迅速煸炒
8.撒进盐，顺锅边淋入生抽酱油，迅速煸炒
9.倒进葱段，淋入芡粉，再次煸炒
10.煸炒匀称就可以盛碟开吃
蛤蜊肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚**胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用海蛎子和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。中医学觉得，蛤蜊肉有补阴清目、化结、**化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效。特色美食忌讳：花蛤：有宿疾者应慎食，脾胃虚弱者不应多食。
美味可口的花蛤就那么完成了。设想炎炎夏日，相邀三两好友一起和葡萄酒，吃花蛤，既身心健康又营养成分，可谓是人生道路一大快事。我觉得，这天下一海货的花蛤一定会给你的饭桌填满美味可口，一定会给你的社交媒体填满快乐，一定会给你的日常生活满怀希望！
